DDR-Rezepte

DDR-Rezepte

In der Zeit zwischen der Teilung und der Wiedervereinigung Deutschlands entstanden viele, eigene DDR-Gerichte, die von Improvisation geprägt und auch heute sehr beliebt sind. Die meisten davon genießen nicht nur in Deutschland Kultstatus. Zudem sind die ostdeutschen Klassiker sehr einfach in der Zubereitung und kommen mit wenigen Zutaten aus. Zudem verbinden viele damit ihre Kindheit oder Heimat.

Zu den wohl bekanntesten Gerichten aus der DDR zählen Schmorgurken, Tote Oma (Grützwurst mit Kartoffeln und Sauerkraut) und Soljanka (säuerlich scharfer Eintopf auf Fleisch-, Fisch oder Pilzbasis). Aber auch Schichtkohl (bestehend aus Hackfleisch, Kohl und Kartoffeln), Königsberger Klopse, Sächsische Quarkkeulchen, Himmel und Erde (Gericht aus Kartoffel und Apfel), Hoppelpoppel (ideal zur Resteverwertung), Beamtenstippe (Sauce, die zu Kartoffeln gegessen wird), Würzfleisch oder Bauernfrühstück werden gerne zubereitet.

Als Dessert kam im Osten meist Kompott oder Quarkspeise auf den Tisch. Auch der bekannte Kalte Hund oder Papageienkuchen stammen aus der DDR.

Bringen Sie mit unseren DDR-Rezepten ein bisschen Nostalgie auf den Teller und genießen Sie die Gerichte aus dem ehemaligen Osten.

Rezepte weiter einschränken:

Deutschland (28), Einfache Rezepte (21), Kartoffeln (15), Omas Küche (14), Gemüse (10), Schweinefleisch (10), Grundrezepte (8), Dessert (8), Braten (8), Hackfleisch (8), Suppen (7), Kuchen (6), Süßspeisen (6), Berlin (5), Schmoren (5), Gurken (5), Billig - Preiswert (5), Kochen mit Kindern (5), Quark (5), Eintopf (5)

weitere Einschränkungen...

Beliebteste DDR Rezepte

Omas Papageienkuchen

Omas Papageienkuchen

4.795 Bewertungen

Dieser saftig-bunte Papageienkuchen ist nicht nur auf Kinderfesten der absolute Renner, sondern kommt auch bei Erwachsenen gut an.

Kalter Hund

Kalter Hund

334 Bewertungen

Ein köstliches Dessert, das nicht nur Kindern schmecken wird, ist der kalte Hund. Mit diesem Rezept punktet man immer.

Tote Oma

Tote Oma

871 Bewertungen

Tote Oma ist ein deftiger Klassiker aus der ehemaligen DDR und wird meist mit Sauerkraut und Kartoffeln serviert.

Schmorgurken

Schmorgurken

201 Bewertungen

Ein leichtes Sommergericht gelingt mit diesem Rezept im Nu. Von den saftigen Schmorgurken werden Sie nicht genug bekommen.

Schichtkohl

Schichtkohl

123 Bewertungen

Durch das Hackfleisch, Kohl und Tomaten wird das Rezept für Schichtkohl sehr schmackhaft und gut - ausprobieren lohnt sich!

Sächsische Quarkkeulchen

Sächsische Quarkkeulchen

88 Bewertungen

Sächsische Quarkkeulchen werden aus einer Kartoffel-Quarkmasse zubereitet und schmecken traumhaft. Dieses Rezept ist sehr zu empfehlen.

Soljanka

Soljanka

82 Bewertungen

Soljanka ist eine, aus Osteuropa stammende, säuerlich-scharfe Suppe. Hier das beliebte Rezept zum Nachkochen.

Sächsische Quarkkeulchen

Sächsische Quarkkeulchen

41 Bewertungen

Die saftigen sächsischen Quarkkeulchen hat schon Oma gebacken. Bei diesem Rezept werden sie in Zucker und Zimt gewälzt, Kinder lieben diese Version.

Papageienkuchen

Papageienkuchen

40 Bewertungen

Der saftige Papageienkuchen sieht toll aus und schmeckt garantiert. Dieses Rezept wird vor allem bei Kindern für Begeisterung sorgen.

Kalter Hund

Kalter Hund

35 Bewertungen

Kalter Hund ist ein beliebtes Dessert und schmeckt einfach wunderbar. Von diesem tollen Rezept kann garantiert keiner widerstehen.

Neueste DDR Rezepte

Weimarer Zwiebelsuppe

Weimarer Zwiebelsuppe

5 Bewertungen

Schnell zubereitet und herrlich im Geschmack ist diese Weimarer Zwiebelsuppe. Mit dem Rezept gelingt sie einfach.

Scharfe Sauerkrautsuppe

Scharfe Sauerkrautsuppe

4 Bewertungen

Deftig, lecker und sättigend - so präsentiert sich die scharfe Sauerkrautsuppe, die vor allem in der DDR sehr gerne zubereitet wurde.

Königsberger Klopse

Königsberger Klopse

0 Bewertung

Dieses Rezept versteht sich vortrefflich auf die Zubereitung köstlicher Königsberger Klopse - für Genuss pur.

Königsberger Klopse nach Omas Art

Königsberger Klopse nach Omas Art

23 Bewertungen

Ein Klassiker aus Großmutters Küche, ein Rezept von Generationen. Die Königsberger Klopse nach Omas Art ein unverwechselbares Rezept für Jung und Alt.

Schichtkohl

Schichtkohl

123 Bewertungen

Durch das Hackfleisch, Kohl und Tomaten wird das Rezept für Schichtkohl sehr schmackhaft und gut - ausprobieren lohnt sich!

alle DDR Rezepte