Herzhaftes Rührei

Name: Herzhaftes Rührei
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stk Eier; 1 Stk Fleischtomate, groß; 60 ml Milch; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Salz; 100 g Schinken, gekocht; 1 EL Schnittlauchröllchen; 2 EL Sonnenblumenöl

Dieses herzhafte Rührei ist einfach zubereitet und schmeckt sowohl zum Frühstück, zur Brotzeit aber auch am Abend. Hier das leckere Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Eier
1	Stk	Fleischtomate, groß
60	ml	Milch
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
2	EL	Sonnenblumenöl
100	g	Schinken, gekocht
1	EL	Schnittlauchröllchen

Kategorien

Rührei Rezepte Brotspeisen Rezepte Eierspeisen Rezepte Brunch Rezepte Frühstücksrezepte Snacks Rezepte Tomaten Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier in einer Schüssel verquirlen, Milch hinzufügen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Die Tomate waschen, den Strunk entfernen und die Tomate in Stücke schneiden.
Den Schinken in grobe Stücke zerteilen.
Nun das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Eier-Milch-Masse darin für ein paar Minuten stocken lassen - dabei immer rühren.
Zuletzt das herzhafte Rührei auf einem Teller anrichten, den Schinken sowie die Tomatenstücke dazu geben und mit Schnittlauchröllchen garnieren.