Himbeer-Joghurt-Creme
Die Himbeer-Joghurt-Creme schmeckt himmlisch und sieht super aus. Ein tolles Rezept, besonders auch wenn es schnell gehen soll.
Foto GuteKueche.de
Bewertung: Ø 4,4 (18 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
300
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g |
Himbeeren, tiefgekühlt
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150
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g |
Vanilleeis
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150
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g |
Joghurt
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0.5
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EL |
Limettensaft, Bio
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5
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EL |
Konfitüre, Himbeer oder Brombeer
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4
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EL |
Rum, weiß
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0.5
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Bund |
Minze
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die tiefgekühlten Himbeeren ca. 5 Minuten auftauen lassen, dann mit dem Vanilleeis, dem Joghurt und dem Limettensaft in einer Schüssel mit dem Mixstab (oder im Mixer) cremig rühren.
- Danach die Konfitüre mit dem Rum vermischen - sollten Kinder mitessen, ersatzweise Orangensaft verwenden.
- Nun die Himbeer-Joghurt-Creme abwechselnd mit der Konfitüre in 4 hohe Gläser schichten. Zuerst unten eine Schicht Himbeer-Creme, darüber die Rum-Konfitüre usw. - bis die Masse verbraucht ist.
- Zum Schluss die Gläser am Rand mit etwas Minze oder auch Zitronenmelisse dekorieren und servieren.
Tipps zum Rezept
Dazu schmecken Butterkekse sehr gut.
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