Himbeer-Milcheis

Name: Himbeer-Milcheis
Prep time: 35 min
Cook time: 95 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Himbeeren, frische Früchte; 1 EL Limettensaft; 45 g Puderzucker, gesiebt; 200 g Sahne

Das köstliche Himbeer-Milcheis mit den frischen Früchten schmeckt wunderbar fruchtig und super erfrischend. Das Rezept verspricht großen Genuss.

Foto serezniy / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Himbeeren, frische Früchte
45	g	Puderzucker, gesiebt
1	EL	Limettensaft
200	g	Sahne

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Zeit

130 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 95 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes die frischen Himbeeren vorsichtig abbrausen und verlesen.
Dann die Früchte mit dem Zucker sowie dem Limettensaft in einen kleinen Topf geben, unter Rühren kurz aufköcheln und etwa 3 Minuten kochen lassen.
Danach etwas Sahne (ca. 120 g) einrühren und alles ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
Nun die Himbeer-Masse durch ein feines Sieb streichen und im Kühlschrank 45 Minuten erkalten lassen.
Inzwischen die restliche Sahne (nicht zu steif) nur cremig aufschlagen, dann unter die Himbeer-Masse rühren.
Zuletzt die Fruchtmasse in die Eismaschine füllen und in ca. 30 - 40 Minuten je nach Gerätetyp zu Himbeer-Milcheis gefrieren lassen.