Himbeer-Minze-Eis

Name: Himbeer-Minze-Eis
Prep time: 10 min
Cook time: 368 min
Total time: 378 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g Himbeeren; 3 EL Himbeersirup; 2 zw Minze; 2 Stk Teebeutel, Früchtetee; 350 ml Wasser; 30 ml Zitronensaft

Das Rezept für das leckere Himbeer-Minze-Eis sorgt an warmen Sommertagen für eine frisch-fruchtige Abkühlung.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 8 Portionen

350	ml	Wasser
2	Stk	Teebeutel, Früchtetee
3	EL	Himbeersirup
30	ml	Zitronensaft
100	g	Himbeeren
2	zw	Minze

Kategorien

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Zeit

378 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 368 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Minze waschen, trocknen und die Blättchen vom Stiel ziehen.
Danach das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Teebeutel als auch die Minzblätter hineingeben und das Ganze 6-8 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Himbeeren waschen, trocknen und zusammen mit dem Zitronensaft in einem Mixer fein pürieren.
Dann das Himbeerpüree durch ein feines Sieb streichen.
Nun den Tee aus dem Topf durch ein feines Sieb filtern und vollständig abkühlen lassen.
Im nächsten Schritt das Himbeerpüree als auch den Himbeersirup in den Tee geben und alles gut miteinander verrühren.
Zuletzt die Masse auf 6-8 Eisförmchen verteilen, jeweils einen Stiel hineinstecken und das Himbeer-Minze-Eis mindestens 6 Stunden im Eisfach gefrieren lassen.