Himbeer-Muffins
Verführerisch duftende und schmeckende Himbeer-Muffins werden bei diesem Rezept mit wenig Aufwand und wenig erforderlichem Geschick kreiert.
Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)
Zutaten für 12 Portionen
|
200
|
g |
Himbeeren
|
|
150
|
g |
Butter
|
|
125
|
g |
Zucker
|
|
2
|
Stk |
Eier
|
|
1
|
Stk |
Vanilleschote
|
|
200
|
g |
Mehl
|
|
1
|
Pk |
Backpulver
|
Rezept Zubereitung
- Für die Himbeer-Muffins zunächst den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen (gegebenenfalls doppelt) auslegen.
- Nun die Himbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Die Hälfte der Himbeeren mit einer Gabel zu Mus zerdrücken, den Rest in ganzer Form belassen. Jetzt die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen.
- Danach die Butter, den Zucker, die Eier und das Vanillemark kräftig verrühren. Das Mehl und das Backpulver separat mischen und mit dem Himbeermus unter die Masse rühren. Schließlich noch die Himbeeren vorsichtig unterrühren und fertig ist der Teig.
- Anschließend den Teig gleichmäßig in den Förmchen verteilen oder in ein eingefettetes Muffinblech füllen und im heißen Backofen für ca. 25 Minuten zu leckeren, goldbraunen Muffins backen.
Ähnliche Rezepte
Das Rezept mit Schokoraspeln und Haselnüssen ergibt garantiert Saftige Schoko-Nuss-Muffins. Die kleinen Kuchen sind der Hit.
Bei den leckeren Blaubeermuffins mit Öl greift jeder gerne zu. Mit diesem Rezept gelingen saftige Muffins, die herrlich fruchtig schmecken.
Diese Grundrezept für Muffins lässt sich sehr gut variieren. Das Kleingebäck aus den USA ist schnell gemacht und liegt voll im Trend.
Dinkel-Muffins mit Schoko sind rasch zubereitet und schmecken Groß und Klein. Bei diesem Rezept wird Dinkelvollmehl verwendet.
Schokolade und Bananen sind als Duo unschlagbar. In diesem Rezept für Schoko-Bananen Muffins sorgen sie für unbeschreiblichen Genuss.
Dieses Grundrezept mit Öl und Joghurt verrät wie köstlich süße und fluffige Muffins schnell und ohne viel Aufwand gelingen.
User Kommentare