Smarties Muffins

Smarties Muffins sind der ultimative Renner auf jeder Kindergeburtstagsfeier. Dank der bunten Smarties kann niemand widerstehen.

Smarties Muffins

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45 Minuten

Zutaten für 20 Portionen

1 Pk Backpulver
130 g Butter
175 g Mehl
1 Schuss Milch
2 Stk mittelgroße Eier
1 Prise Salz
200 g Schokoladenglasur
80 g Schokosplitter
150 g Smarties
120 g Zucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Smarties Muffins die Butter in eine große Schüssel geben und für zwei bis drei Stunden aufwärmen lassen, falls diese aus dem Kühlschrank kommt.
  2. Dann die Eier aufschlagen, zu dem Butter hinzufügen und mit dem Zucker schaumig aufschlagen.
  3. Nun die Milch und das Salz hinzufügen und gut durchrühren.
  4. Das Backpulver durch ein Sieb rieseln lassen, mit dem Mehl vermengen und vorsichtig unter den Teig heben.
  5. Eventuelle Reste von der Schüsselwand mit einem Messer oder Teigschaber kratzen, die Schokosplitter und gut die Hälfte der Smarties dem Teig zufügen. Dabei nur noch vorsichtig den Teig umrühren, da die Schokosplitter sich ansonsten zu sehr zerkleinern.
  6. Nun die Masse in vorbereitete Muffinförmchen füllen und rasch in den Ofen geben, da sich der Teig durch die austretenden Farbstoffe der Smarties schnell verfärbt.
  7. Für gut 20 bis 25 Minuten dürfen die Muffins jetzt im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad verbleiben.
  8. In der Zwischenzeit die Schokoladenglasur entweder vorsichtig in der Mikrowelle oder klassisch in einem Wasserbad erwärmen.
  9. Die etwas ausgekühlten Muffins mit der Glasur bestreichen. Das Bestreichen klappt recht gut, indem immer ein Esslöffel Schokolade auf die Spitze eines Muffins gegeben wird. So läuft die Schokolade automatisch die gewölbte Mitte hinunter.
  10. Ist dies geschehen, können die verbleibenden Smarties in die Glasur gedrückt werden. Nun nur noch kurz warten, bis die Schokolade fest geworden ist – Bon Appetit!

Tipps zum Rezept

Damit die Smarties gut halten diese vorher mit etwas Zuckerglasur bestreichen.

Muffins gibt es in einer englischen und einer amerikanischen Version. Hierzulande erfreuen sich Letztere einer besonders großen Beliebtheit.

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