Schoko-Muffins mit flüssigem Kern
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Zutaten für 12 Portionen
| 80 | g | Butter |
|---|---|---|
| 80 | g | Zucker |
| 1 | Stk | Ei |
| 100 | g | Mehl |
| 1 | EL | Backpulver |
| 2 | EL | Kakaopulver |
| 100 | g | Schokolade, Zartbitter |
| 1 | EL | Puderzucker |
Rezept Zubereitung
- Für die Schoko-Muffins mit flüssigem Kern zunächst den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder mit etwas Butter einfetten.
- Dann die Butter, den Zucker und das Ei schaumig rühren. Nun das Mehl, das Back- und das Kakaopulver separat vermengen und schließlich zu der Zucker-Masse geben, kräftig verrühren, sodass ein homogener Teig entsteht.
- Jetzt die Schokolade in 12 Stücke teilen. Die Hälfte der Förmchen mit dem Teig befüllen, ein Stück Schokolade daraufgeben und mit dem Rest des Teiges abdecken.
- Die Muffins danach im heißen Backofen für ca. 20 Minuten backen, kurz auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt noch warm genießen.
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