Schoko-Muffins mit flüssigem Kern
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Zutaten für 12 Portionen
| 80 | g | Butter |
|---|---|---|
| 80 | g | Zucker |
| 1 | Stk | Ei |
| 100 | g | Mehl |
| 1 | EL | Backpulver |
| 2 | EL | Kakaopulver |
| 100 | g | Schokolade, Zartbitter |
| 1 | EL | Puderzucker |
Rezept Zubereitung
- Für die Schoko-Muffins mit flüssigem Kern zunächst den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder mit etwas Butter einfetten.
- Dann die Butter, den Zucker und das Ei schaumig rühren. Nun das Mehl, das Back- und das Kakaopulver separat vermengen und schließlich zu der Zucker-Masse geben, kräftig verrühren, sodass ein homogener Teig entsteht.
- Jetzt die Schokolade in 12 Stücke teilen. Die Hälfte der Förmchen mit dem Teig befüllen, ein Stück Schokolade daraufgeben und mit dem Rest des Teiges abdecken.
- Die Muffins danach im heißen Backofen für ca. 20 Minuten backen, kurz auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt noch warm genießen.
User Kommentare
Ich bin Stinksauer und absolut enttäuscht! Ich habe die Muffins 1 zu 1 wie im Rezept beschrieben gemacht und Teig war gerade so für 10 Muffins und das war schon grenzwertig! ????
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