Himbeer-Wackelpudding mit Buttermilch

Eine tolle Alternative zum klassischen Wackelpudding bietet dieser köstliche Himbeer-Wackelpudding mit Buttermilch.

Himbeer-Wackelpudding mit Buttermilch

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

Zutaten für den Wackelpudding

4 Bl Gelatine
50 g Zucker
250 ml Buttermilch
1 EL Limettensaft
150 g Himbeeren, gewaschen
150 ml Wasser

Zutaten für das Himbeerpüree

10 g Puderzucker
100 g Himbeeren, gewaschen
2 EL Limettensaft
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für den Pudding zuerst die Gelatine für 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
  2. Wasser mit dem Zucker in einen Topf geben, aufkochen lassen, den Zucker auflösen, dann von der Kochstelle nehmen und etwas abkühlen lassen.
  3. Die Gelatine gut ausdrücken und in der Wasser-Zucker-Mischung auflösen.
  4. Als Nächstes die Buttermilch sowie den Limettensaft mit einem Schneebesen langsam unterrühren und die Himbeeren untermischen.
  5. Nun Förmchen (ca. 150 ml Inhalt) mit kaltem Wasser ausspülen, dann die Masse gleichmäßig einfüllen und für 4 -5 Stunden kalt stellen.
  6. Nachfolgend für das Himbeerpüree die Himbeeren zusammen mit dem Puderzucker und dem Limettensaft pürieren und durch ein Sieb geben, sodass ein feines Himberpüree entsteht.
  7. Zuletzt den Himbeer-Wackelpudding mit Buttermilch aus den Förmchen stürzen, mit dem Himberpüree übergießen und servieren.

Tipps zum Rezept

Auch mit Erdbeeren ein Genuss.

Ähnliche Rezepte

Kalter Hund

Kalter Hund

Ein köstliches Dessert, das nicht nur Kindern schmecken wird, ist der kalte Hund. Mit diesem Rezept punktet man immer.

Bananenschnitte

Bananenschnitte

Dieses Rezept für Bananenschnitte ist ein altes Familienrezept das immer gerne gebacken und natürlich gegessen wird.

Grießbrei

Grießbrei

Grießbrei gehört zu den traditionellen Süßspeisen. Er ist einfach in der Zubereitung und kann mit Kakao, Zimt oder frischem Obst verfeinert werden.

Schneemaß

Schneemaß

Das Rezept der Schneemaß verdankt ihren Namen der Mischung aus Korn, Vanilleeis, Sekt und Orangensaft.

Bienenstich

Bienenstich

Mit diesem leckeren Rezept ist im Nu ein himmlisches Dessert gezaubert. Bienenstich ist sehr beliebt und gelingt garantiert.

Friesencreme

Friesencreme

Das Rezept für die Friesencreme ist das ideale Dessert für die Essenstafel. Jeder kann sich selbst nehmen, was er möchte.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte