Himbeercreme mit Haferflocken

Name: Himbeercreme mit Haferflocken
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Himbeeren; 1 EL Puderzucker; 50 g Haferflocken, zart; 10 g Leinsamen; 1 EL Puderzucker; 500 g Joghurt, 1,5% Fett; 2 EL Puderzucker; 1 Stk Vanilleschote

Das Rezept für die Himbeercreme mit Haferflocken ist ein tolles Dessert, schmeckt aber auch sehr gut als Frühstück.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Himbeeren
1	EL	Puderzucker

Zutaten für den Haferflockenmix

50	g	Haferflocken, zart
10	g	Leinsamen
1	EL	Puderzucker

Zutaten für den Joghurt

1	Stk	Vanilleschote
2	EL	Puderzucker
500	g	Joghurt, 1,5% Fett

Kategorien

Einfache Rezepte Marinier Rezepte Dessert Rezepte Himbeeren Rezepte Haferflocken Rezepte Joghurt Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Himbeercreme mit Haferflocken die Himbeeren waschen, trockentupfen und 12 Stück für die Deko zur Seite legen.
Die restlichen Himbeeren mit Puderzucker in einem hohen Gefäß mit dem Stabmixer pürieren.
Danach mit einem scharfen Messer die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und dieses mit Joghurt sowie Puderzucker verrühren.
Sodann die Haferflocken mit Leinsamen vermischen und in einer beschichteten Pfanne ohne Ölzugabe anrösten.
Anschließend Puderzucker zugeben, rühren bis er karamellisiert, danach alles auf einen Teller legen.
Im nächsten Schritt den Joghurt sowie das Himbeerpüree schichtweise in vier Gläser füllen und den Haferflockenmix darüber verteilen.
Am Ende die restlichen Himbeeren als Dekoration darauf verteilen und servieren.