Himbeerkompott mit Cranberrys

Name: Himbeerkompott mit Cranberrys
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Cranberries, getrocknet; 500 g Himbeeren, frisch; 180 ml Himbeersaft; 30 g Speisestärke; 4 EL Wasser

Das fruchtige Himbeerkompott mit Cranberrysn ist mit diesem Rezept im Handumdrehen zubereitet und schmeckt einfach traumhaft gut.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

30	g	Speisestärke
4	EL	Wasser
500	g	Himbeeren, frisch
180	ml	Himbeersaft
100	g	Cranberries, getrocknet

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Zeit

11 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 6 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Himbeeren verlesen, waschen und in einen Topf geben.
Nun den Himbeersaft dazugeben und alles kurz zum Kochen bringen.
Jetzt das Ganze bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Vanilleschote in der Länge aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Danach die Stärke mit dem Wasser verrühren.
Als Nächstes die verrührte Stärke als auch das Vanillemark mit in den Topf geben und alles erneut kurz aufkochen lassen.
Hiernach die Cranberrys dazurühren und alles 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.
Zuletzt den Topf vom Herd nehmen und das Himbeerkompott mit Cranberrys nach Belieben warm oder abgekühlt servieren.