Hugo-Torte ohne Backen

Alle Hugo-Fans werden auch von diesem köstlichen Torten-Rezept für eine Hugo-Torte ohne Backen begeistert sein.

Hugo-Torte ohne Backen

Bewertung: Ø 4,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

Zutaten für den Tortenboden

320 g Kekse, z.B.: Butterkekse
190 g Butter

Zutaten für die Creme

850 g Frischkäse
270 ml Prosecco
12 Bl Gelatine
70 ml Holunderblütensirup
350 ml Schlagsahne
75 g Zucker
0.5 Stk Limette, unbehandelt
Portionen
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Rezept Zubereitung

Zubereitung Tortenboden:
  1. Zuerst die Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mithilfe eines Teigrollers zerbröseln.
  2. Die Butter zerlassen und mit den Kekskrümeln vermengen.
  3. Nun den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen, die Keksmasse einfüllen, gleichmäßig verteilen und gut fest drücken.
  4. Weiters den Tortenboden für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zubereitung Hugo-Torte:
  1. In der Zwischenzeit die Gelatine für 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
  2. Den Frischkäse mit dem Prosecco in einer Schüssel verrühren. Die Schlagsahne mit dem Zucker steif schlagen. Die Limette waschen, mit Küchenpapier trocknen und die Schale abreiben.
  3. Den Holunderblütensirup n einem Topf leicht erwärmen, die Gelatine ausdrücken und in dem Sirup auflösen.
  4. Anschließend die aufgelöste Gelatine zur Frischkäsecreme geben, alles gut vermengen, dann die Schlagsahne sowie die Limettenschale unterrühren.
  5. Nun die Creme auf dem Tortenboden verteilen und die Torte für mindestens 240 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Die Torte nach Belieben mit Minzeblättern, Limettenstücken sowie Kekskrümeln garnieren.

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