Erdbeertorte

Für den fruchtig-süßen Genuss ist diese Erdbeertorte genau richtig. Dieses Rezept schmeckt einfach himmlisch.

Erdbeertorte

Bewertung: Ø 4,3 (40 Stimmen)
60 Minuten

Zutaten für 8 Portionen

1 Pk Kekse, Butterkekse
150 g Butter
500 g Erdbeeren
500 g Quark
300 ml Sahne
2 Pk Vanillezucker
9 Bl Gelatine
200 g Erdbeeren zum Belegen
1 Pk Tortenguss
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für die Erdbeertorte die Kekse in einem Gefrierbeutel geben, mit einem Nudelholz zerbröseln und danach in einer Schüssel mit flüssiger Butter vermengen.
  2. Die Masse als Boden in eine mit Backpapier oder Frischhaltefolie ausgelegte Springform drücken und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  3. In der Zwischenzeit die Erdbeeren putzen und halbieren. Die Hälfte der Früchte mit Vanillezucker in eine Schüssel geben und fein pürieren.
  4. Dann Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken, das Erdbeerpüree leicht erhitzen und die Gelantine darin auflösen.
  5. Nun das Erdbeerpüree mit dem Quark verrühren.
  6. Danach die Sahne steif schlagen, unter die Erdbeermasse heben und diese auf dem Keksboden streichen und wieder für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
  7. Danach die restlichen Erdbeeren auf der Torte verteilen.
  8. Zum Schluss den Tortenguss in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser verrühren und über den Erdbeeren gießen.
  9. Zum Schluss die Erdbeertorte nochmals für gut 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, danach die Springform entfernen bzw. lösen und anschließend servieren.

Tipps zum Rezept

Wer möchte, kann den Tortenguss auch weglassen.

Ähnliche Rezepte

Original Linzer Torte

Original Linzer Torte

Die Original Linzer Torte zählt zu den bekanntesten Torten der Welt und gilt als Klassiker der österreichischen Küche. Hier das Rezept mit Mürbteig.

Gewittertorte

Gewittertorte

Bei der Gewittertorte kommt das Rezept ganz ohne Mehl aus. Ein Belag aus Kirschen und Bananen macht sie so saftig und lecker.

Kardinalschnitten

Kardinalschnitten

Kardinalschnitten sind eine besonders feine Kreation aus Österreich. Hier das Rezept für die sahnig-süssen Schnitten.

Schoko-Torte

Schoko-Torte

Mit diesem leckeren Rezept für eine Schoko-Torte gelingt ein traumhafter Genuss, der immer überzeugt.

Nutellatorte

Nutellatorte

Süß und einfach himmlisch cremig schmeckt die Nutellatorte. Mit diesem Rezept begeistern Sie Ihre Gäste und vor allem Kinder auf alle Fälle.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte