Zitronentorte

Die traumhafte Zitronentorte ist ein Fruchtgenuss der besonderen Art. Probieren Sie dieses Rezept doch gleich mal aus.

Zitronentorte

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260 Minuten

Zutaten für 12 Portionen

400 g Frischkäse
400 g Joghurt
2 Stk Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)
6 Bl Gelatine
130 g Zucker
120 ml Wasser

Zutaten für den Tortenboden

160 g Löffelbiskuits
160 g Butter
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Boden die zimmerwarme Butter cremig rühren, mit zerbröselten Löffelbiskuits vermengen und in eine gefettete Springform drücken.
  2. Danach Joghurt, Frischkäse und abgeriebene Zitronenschale verrühren.
  3. Die Gelatine einweichen, den Zitronensaft mit Wasser vermischen, die ausgedrückte Gelatine und den Zucker dazugeben und in einem Topf erwärmen - dabei umrühren bis sich die Gelantine aufgelöst hat.
  4. Danach die Zitronen-Gelatine-Masse in die Joghurt-Frischkäsemischung einrühren.
  5. Zum Schluss die Creme in die Springform füllen und für etwa 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren die Zitronentorte mit einer Zitronen- oder Limettenscheibe und Minzeblättern nach Belieben garnieren.

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