Philadelphiatorte

Name: Philadelphiatorte
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Butter; 200 g Löffelbiskuits; 1 Pk Götterspeise, Zitrone; 250 g Philadelphia, Frischkäse; 1 Pk Sahnesteif; 500 ml Schlagsahne; 1 Pk Vanillezucker; 200 ml Wasser; 125 g Zucker

Diese cremige Philadelphiatorte wird mit Götterspeise zubereitet und kommt ganz ohne Backofen aus. Hier das leckere Rezept, das vor allem an warmen Tagen ein Genuss ist.

Foto GuteKueche.de

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Zutaten für 1 Torte

Zutaten für den Tortenboden

200	g	Löffelbiskuits
100	g	Butter

Zutaten für die Creme

500	ml	Schlagsahne
1	Pk	Götterspeise, Zitrone
250	g	Philadelphia, Frischkäse
125	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
200	ml	Wasser
1	Pk	Sahnesteif

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Benötigte Küchenutensilien

Springform Nudelholz Kochtopf Backpapier Gefrierbeutel

Zeit

210 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Philadelphiatorte zuerst die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Teigroller oder mit den Händen zerbröseln. Dann die Butter in einem Topf zerlassen und mit den Biskuitbröseln gut vermengen.
Nun eine Springform mit Backpapier auslegen, die Biskuitmasse darin verteilen, gut festdrücken und bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.
Dann die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und kalt stellen. Die Götterspeise mit dem Wasser anrühren und erwärmen (aber nicht kochen), dabei ständig rühren. Anschließend die Götterspeise etwas abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Philadelphia mit dem Zucker und dem Vanillezucker glatt rühren. Dann die Sahne sowie die Götterspeise abwechselnd langsam unterrühren.
Nun die Creme in die Springform füllen, glatt streichen und für mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Diese Torte ist besonders in den warmen Monaten beliebt, da sie ohne Backen auskommt und erfrischend leicht schmeckt. Die Kombination aus einem knusprigen Boden und einer cremigen Füllung macht sie zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel.

Die Torte nach Belieben mit Löffelbiskuits-Stücken sowie etwas Schokosauce garnieren. Alternativ eignen sich auch Minzblätter sowie Zitronenscheiben zum Dekorieren der Torte.

Die Götterspeise gemäß der Packungsanweisung zubereiten, jedoch nicht vollständig fest werden lassen, sie sollte nur leicht gelieren, damit sie gut mit der Frischkäsemasse verrührt werden kann.

Optional kann man zwischen Boden und Creme eine Schicht aus frischen Früchten oder Fruchtpüree einfügen, um zusätzliche Frische und Geschmack zu integrieren.