Hummus

Name: Hummus
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 800 g Kichererbsen, aus der Dose; 2 Stk Knoblauchzehen; 75 ml Olivenöl; 1 Prise Salz; 130 g Tahin; 1 Stk Zitrone

Ideal als Aufstrich, zu Falafel oder als Dip zu Gemüsesticks - Hummus ist immer beliebt. Hier ein schnelles und einfaches Rezept.

Foto zi3000 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,7 (13 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

130	g	Tahin
75	ml	Olivenöl
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zitrone
1	Prise	Salz
800	g	Kichererbsen, aus der Dose

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Damit der Hummus besonders cremig wird zunächst die Zitrone auspressen und mit dem Tahin, Olivenöl, geschälten Knoblauchzehen und Salz pürieren.
Die Kichererbsen durch ein Sieb abgießen, dabei die Flüssigkeit auffangen.
Nun die Kichererbsen mit der Tahincreme erneut pürieren.
Abschließend so viel Kichererbsenflüssigkeit dazugeben bis ein cremiger Hummus entsteht. Dabei auf kleiner Stufe weiter pürieren.
Zuletzt noch einmal mit Salz und Zitrone abschmecken.