Ingwerhähnchen mit Weinsauce

Name: Ingwerhähnchen mit Weinsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 9 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: asiatische Rezepte
Ingredients: 3 EL Curryketchup; 2 cm frischer Ingwer; 400 g Hähnchenbrustfilet; 1 Prise Ingwerpulver; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 20 ml Pflaumenwein; 1 Prise Salz; 40 ml Sherry, trocken; 3 EL Sonnenblumenöl; 0.5 Bund Zitronenmelisse

Lecker, würzig und garantiert eine kulinarische Abwechslung im asiatischen Stil, bietet das Ingwerhähnchen mit Weinsauce.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

400	g	Hähnchenbrustfilet
2	cm	frischer Ingwer
4	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Ingwerpulver
3	EL	Curryketchup
20	ml	Pflaumenwein
40	ml	Sherry, trocken
0.5	Bund	Zitronenmelisse

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Hähnchen - Huhn Rezepte Geflügel Rezepte Braten Rezepte Wok Rezepte asiatische Rezepte Ingwer Rezepte

Zeit

19 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 9 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Hähnchenfilets waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
Dann den Knoblauch sowie den Ingwer schälen und fein hacken.
Nun das Öl in einem Wok bei mittlerer Hitze erwärmen und das Fleisch mit dem Ingwer als auch den Knoblauch 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren andünsten.
Als Nächstes das Fleisch mit Salz, Pfeffer als auch Ingwerpulver würzen.
Hiernach den Ketchup, den Pflaumenwein als auch den Sherry mit in den Wok geben und alles unter gelegentlichem Rühren 3-4 Minuten weitergaren.
In der Zwischenzeit die Zitronenmelisse waschen, trocknen und fein hacken.
Zuletzt das Ingwerhähnchen mit Weinsauce mit der Zitronenmelisse bestreuen und servieren.