Johannisbeerpudding

Name: Johannisbeerpudding
Prep time: 12 min
Cook time: 240 min
Total time: 252 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g Johannisbeeren; 1 Prise Salz; 2 Tasse Sojamilch; 4 EL Speisestärke; 2 EL Zucker

Das Rezept für den Johannisbeerpudding werden ihre Kinder lieben! Perfekt auch für alle Feinschmecker.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (16 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

400	g	Johannisbeeren
2	Tasse	Sojamilch
4	EL	Speisestärke
2	EL	Zucker
1	Prise	Salz

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Zeit

252 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Johannisbeerpudding zuerst die Speisestärke mit ein paar Esslöffel Sojamilch verrühren.
Danach die Johannesbeeren waschen, durch ein Sieb abtropfen lassen und mit einem Pürierstab fein pürieren.
Anschließend die restliche Sojamilch mit Zucker und den pürierten Johannesbeeren in einem Topf aufkochen und schließlich die Speisestärke mit einem Schneebesen unterrühren.
Schlussendlich den Pudding in die Form füllen und abkühlen lassen. Danach für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den fertigen Pudding aus den Formen stürzen und mit ein paar Johannesbeeren dekorieren.