Jungzwiebel Cremesuppe

Die Jungzwiebel-Cremesuppe schmeckt erfrischend leicht und bietet einen gesunden Start in den Frühling. Das Rezept gelingt im Handumdrehen.

Jungzwiebel Cremesuppe

Bewertung: Ø 4,6 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450 g Jungzwiebeln
60 g Butter
65 ml Weißwein
0.75 ml Gemüsesuppe
250 g Schmand
1 EL Mehl (glatt)
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Die äußeren, grünen Blattenden der Jungzwiebeln abschneiden, danach die Zwiebeln gründlich waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.
  2. Nun die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen und die Jungzwiebeln darin für 10 Minuten glasig anröstet.
  3. Anschließend das Ganze mit dem Wein ablöschen und auf die Hälfte einkochen. Danach die Suppe dazugeben und für 10 Minuten kochen.3
  4. In der Zwischenzeit den Schmand mit Mehl sowie Salz und Pfeffer glatt rühren und im Anschluss unter die Suppe rühren.
  5. Danach das Gericht mithilfe eines Pürierstabes zu einer feinen Jungzwiebel Cremesuppe pürieren. Abschließend noch einmal mit Salz sowie Pfeffer nach belieben abschmecken.

Tipps zum Rezept

Die Jungzwiebel Cremesuppe schmeckt auch als kalte Vorspeise unwiderstehlich lecker.

Ähnliche Rezepte

Kräutersuppe

Kräutersuppe

Besonders lecker schmeckt diese Kräutersuppe wenn die Zutaten aus dem eigenen Garten verwendet werden. Mit diesem Rezept gelingt eine köstliche Suppe.

Kartoffelsuppe mit Gremolata

Kartoffelsuppe mit Gremolata

Dieses cremige Kartoffelsuppe ist sehr einfach in der Zubereitung. Würziges Gremolata verleiht dem Gericht ein tolles Aroma.

Steirische Kürbiscremesuppe

Steirische Kürbiscremesuppe

Vor allem an den kühleren Herbsttagen ist die steirische Kürbiscremesuppe das richtige Rezept um den Körper von innen zu wärmen.

Steckrübensuppe

Steckrübensuppe

Mit dem Rezept gelingt eine cremig-leckere Suppe mit Steckrüben, Paprika und Currypulver.

Brokkolicremesuppe

Brokkolicremesuppe

Hier haben wir für euch ein einfaches Rezept für eine leckere Brokkolicremesuppe.

Erbsen-Nuss-Kohlrabisuppe

Erbsen-Nuss-Kohlrabisuppe

Für alle Suppenliebhaber hier ein schmackhaftes Rezept für eine cremige Erbsen-Nuss-Kohlrabisuppe.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte