Schnelle Erbsencremesuppe

Mit diesem Rezept für Erbsencremesuppe ist im Nu eine gesunde Mahlzeit zubereitet, die auch noch lecker schmeckt.

Schnelle Erbsencremesuppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
3 EL Butter
800 g Erbsen, tiefgekühlt
1 l Gemüsebrühe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat, gerieben
130 g Crème fraîche
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebelstücke darin gut andünsten.
  2. Dann die Erbsen sowie die Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und für 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Anschließend die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren, Créme fraîche unterrühren und die Erbsencremesuppe mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Tipps zum Rezept

Mit Brotcroûtons servieren.

Wer möchte, kann die Suppe mit gebratenen Speckwürfeln aufpeppen.

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User Kommentare

Andrea_Andrea

Mmmmhhhmmm...wie lecker und so einfach gemacht! Ich liebe Erbsensuppe und werte sie gerne noch mit etwas Minze auf...

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