Käse-Häppchen

Name: Käse-Häppchen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 16 Schb Hartkäse, z.B. Emmentaler, Cheddar, ...; 1 TL Paprikapulver; 0.5 Bund Petersilie; 0.5 Stk Salatgurke; 15 Schb Toastbrot; 75 g Frischkäse; 3 EL Sahne; 1 Msp Salz; 1 EL Zitronensaft

Dekorativ angerichtete Häppchen erhalten sie mit diesem Rezept: Minisandwichs aus Toast, Frischkäsecreme, Hartkäse und Gurke.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (13 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

15	Schb	Toastbrot
16	Schb	Hartkäse, z.B. Emmentaler, Cheddar, ...
0.5	Stk	Salatgurke
1	TL	Paprikapulver
0.5	Bund	Petersilie

Zutaten für die Frischkäsecreme

75	g	Frischkäse
3	EL	Sahne
1	EL	Zitronensaft
1	Msp	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Käse-Häppchen zunächst das Toastbrot in einer Pfanne (ohne Öl) oder am Toaster rösten und danach Kreise von ca. 5 cm Durchmesser (am besten mit einem Glas) aus dem Toast ausstechen.
Ein weiteres Ausstechförmchen in Form eines Kleeblatts zur Hand nehmen und aus dem Hartkäse Kleeblätter ausstehen.
Danach die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Für die Frischkäsecreme den Frischkäse, die Sahne und den Zitronensaft vermischen und mit Salz würzen.
Nun die Häppchen zusammensetzen: Dafür einen Kreis Toast mit Frischkäsecreme bestreichen, die Gurkenscheibe drauf legen und einen weiteren Toast abschließen. Erneut ein wenig Frischkäsecreme daraufstreichen, sodass die Petersilie besser hält. Mit dem Kleeblatt abschließen und mit Paprikapulver bestreuen.