Käsepastetchen

Name: Käsepastetchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 5 EL Butter; 4 EL Crème fraîche; 4 Stk Eier; 120 g Gouda; 1 EL Mehl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Salz

Wenn schnell noch eine Beilage oder Vorspeise auf den Tisch kommen soll, dann sind diese raschen aber leckeren Käsepastetchen sehr zu empfehlen.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Mehl
4	Stk	Eier
120	g	Gouda
4	EL	Crème fraîche
1	Prise	Paprikapulver
5	EL	Butter
1	Prise	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze / 170 °C Umluft vorheizen und 4 Pastetenförmchen mit etwas Butter fetten.
Hiernach die Butter in einer Schüssel schaumig rühren.
Anschließend den Käse mit einer Küchenreibe fein reiben.
Nun die Eier trennen und die Eigelb zusammen mit der Crème fraîche, dem Käse, dem Mehl sowie Salz als auch Paprikapulver gründlich vermengen.
Im nächsten Schritt die Eiweiße zu Eischnee Schlagen und diesen unter die Masse heben.
Daraufhin die Masse gleichmäßig in die Pastetenförmchen füllen.
Zuletzt die Käsepastetchen 15 Minuten im Backofen überbacken.