Käsesalat mit Schinken
Zutaten für 2 Portionen
| 350 | g | Emmentaler, in Scheiben |
|---|---|---|
| 250 | g | Schinken, gekocht |
| 1 | Bund | Radieschen |
| 1 | Stk | Paprika, gelb |
| 1 | Stk | Lauch, klein |
Zutaten für die Sauce
| 3 | EL | Rotweinessig |
|---|---|---|
| 2 | Prise | Salz |
| 2 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Zucker |
| 4 | EL | Pflanzenöl |
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Zeit
35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Als ersten Schritt die Käsescheiben der Länge nach dritteln, dann übereinander legen, in schmale Streifen schneiden und in eine passende Schüssel füllen.
- Den Schinken ebenso in feine Streifen schneiden und zu den Käsestreifen in die Schüssel geben.
- Danach die Radieschen putzen, oben und unten etwas abschneiden, dann waschen, halbieren und in Scheiben schneiden.
- Die Paprikaschote halbieren, Stiel sowie Kerne und die weiße Innenhaut entfernen. Dann waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
- Als Nächstes die Lauchstange putzen, Wurzeln sowie welke grüne Blätter abschneiden, der Länge nach halbieren, dann gründlich waschen, trocken tupfen und in feine Ringe schneiden.
- Jetzt das ganze vorbereitete Gemüse zu den Käse- und Schinkenstreifen geben und gut vermischen.
- Für die Sauce Essig mit Salz, Pfeffer sowie Zucker in einer Schüssel verrühren und das Öl untermischen.
- Im Anschluss die Sauce über den Salat träufeln und gründlich vermengen.
- Zuletzt den Käsesalat mit Schinken bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
Tipps zum Rezept
Vor dem Servieren den Käsesalat beispielsweise mit 2 Esslöffeln Sonnenblumenkernen bestreuen.
Nährwert pro Portion
1.059
77,47 g
77,38 g
10,82 g
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