Käsesandwich mit Nuss

Dieses Käsesandwich mit Nuss ist etwas ganz Besonderes, nicht nur für Käseliebhaber. Das Rezept steht hier.

Käsesandwich mit Nuss

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Zutaten für 4 Portionen

8 Schb Kastenweißbrot
3 EL Petersilie, gehackt
8 Stk Weintrauben, weiß oder blau
180 g Butter, weich
1 Stk Eigelb
1 EL Senf, scharf
120 g Walnüsse, gehackt
130 g Greyerzerkäse, gerieben
1 Prise Salz
1 Pa Pfeffer, aus der Mühle
1 TL Butter, für die Pfanne
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst vom Brot die Rinde abschneiden, dann die Weißbrotscheiben mit Klarsichtfolie belegen und mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
  2. Dann die Weißbrotscheiben in einer Pfanne mit ein wenig Butter oder Öl auf beiden Seiten anrösten.
  3. In der Zwischenzeit die Butter schaumig schlagen und mit dem Eigelb sowie mit dem Senf verrühren.
  4. Anschließend die klein gehackten Walnüsse sowie den geriebenen Käse untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Nun die gerösteten Brotscheiben mit der Käsemischung bestreichen und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
  6. Die Weintrauben waschen, halbieren und in den Käseaufstrich drücken. Noch weitere 3 Brotscheiben so schichten, sodass ein Sandwich aus mindestens 4 Scheiben Brot und Käseaufstrich besteht.
  7. Zum Schluss die Käsesandwiche mit einem Messer diagonal auseinander schneiden und servieren.

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