Kaffeecreme-Dessert

Name: Kaffeecreme-Dessert
Prep time: 15 min
Cook time: 143 min
Total time: 158 min
Yield: 6
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 3 EL Honig, flüssig; 2 EL Instant-Kaffeepulver; 250 ml Milch; 50 g Reismehl; 100 ml Schlagsahne, sehr gut gekühlt; 1 Stk Vanilleschote; 0.5 TL Zimt

Schnell und einfach lässt sich mit diesem Rezept ein leckeres Kaffeecreme-Dessert herstellen, das anschließend lediglich noch gut durchkühlen muss.

Foto Paulovilela / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,8 (11 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	EL	Instant-Kaffeepulver
50	g	Reismehl
250	ml	Milch
100	ml	Schlagsahne, sehr gut gekühlt
3	EL	Honig, flüssig
0.5	TL	Zimt
1	Stk	Vanilleschote

Kategorien

Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte schnelle Rezepte deutsche Rezepte

Zeit

158 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 143 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Das Mark in einen Topf geben und mit dem Reismehl (für die Bindung), dem Kaffeepulver, der Milch und dem Zimt verrühren.
Den Topf auf den Herd stellen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren etwa 2-3 Minuten kochen lassen.
Anschließend vom Herd ziehen, den Honig in die heiße Creme rühren und die Masse etwa 20 Minuten abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die sehr kalte Sahne steif aufschlagen und vorsichtig unter die abgekühlte Creme ziehen.
Zuletzt das Kaffeecreme-Dessert in Portionsschalen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen. Erst kurz vor dem Servieren herausnehmen und genießen.