Kalbskotelett mit Tomaten-Kartoffel-Sauce

Name: Kalbskotelett mit Tomaten-Kartoffel-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 23 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Kartoffeln; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 TL Thymian; 1 Dose Tomaten, geschält; 1 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebeln; 4 Stk Kalbskoteletts; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Rezept für das Kalbskotelett mit Tomaten-Kartoffel-Sauce ist ein saftiges Gericht, das auch Kindern gut schmeckt.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebeln
1	EL	Olivenöl
1	EL	Tomatenmark
1	Dose	Tomaten, geschält
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Kartoffeln
2	TL	Thymian

Zutaten für die Kotelett

4	Stk	Kalbskoteletts
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

53 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 23 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Kalbskotelett mit Tomaten-Kartoffel-Sauce die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
Danach Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin dünsten.
Nun Tomatenmark sowie Tomaten samt Saft zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann 5 Minuten leicht köcheln.
Währenddessen die Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und zufügen, dann mit Thymian würzen. Für weitere 15 Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, dann Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch jetzt von beiden Seiten für etwa 3 Minuten braten.
Am Ende die Kotelett auf die Tomaten-Kartoffel-Sauce legen und anrichten.