Karottensalat mit Apfel
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Zutaten für 4 Portionen
| 8 | Stk | Karotten, mittelgroß |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Äpfel, süßsäuerlich, mittelgroß |
| 1 | Stk | Zitronen-Saft |
Zutaten für die Salatsauce | ||
| 2 | TL | Honig, flüssig |
| 4 | EL | Pflanzenöl |
| 1 | TL | Salz (gestrichener Tl.) |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Karotten und die Äpfel waschen und schälen. Die Äpfel dann vierteln, das Kerngehäuse entfernen und beide Zutaten grob reiben.
- Danach in eine Schüssel geben, vermengen und rasch mit Zitronensaft beträufeln.
- Anschließend aus dem Honig, Öl und Salz eine Sauce rühren. Den Karottensalat mit Apfel damit übergießen und gut vermengen. Nach Geschmack noch einen extra Spritzer Zitronensaft zugeben.
- Zuletzt den Salat in 4 kleinen Portions-Schüsselchen anrichten und servieren.
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