Karpfenfilet in Mohnpanade

Name: Karpfenfilet in Mohnpanade
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 100 g Graumohn; 600 g Karpfenfilets, küchenfertig; 100 g Mehl; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 500 ml Sonnenblumenöl, für die Pfanne; 1 Spr Zitronensaft

Egal, ob für den Alltag oder für festliche Anlässe - dieses Rezept für Karpfenfilet in Mohnpanade kommt zu jederzeit gut an.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Karpfenfilets, küchenfertig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Spr	Zitronensaft
2	Stk	Eier
100	g	Mehl
100	g	Graumohn
500	ml	Sonnenblumenöl, für die Pfanne

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Karpfen Rezepte Fischrezepte Pfannengericht Rezepte schnelle Rezepte Diabetiker Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Fischfilet mit Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen, dann mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Anschließend das Mehl in eine flache Schüssel füllen, die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und den Mohn mit dem Paniermehl in eine dritte Schüssel füllen.
Nun die Fischfilets zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zum Schluss im Mohn-Paniermehl-Gemisch wenden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Karpfenfilets in Mohnpanade darin von beiden Seiten goldgelb backen, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.