Kartoffel-Omelett

Name: Kartoffel-Omelett
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Apfel; 2 Stk Eier; 100 g Kartoffeln; 30 g Kochschinken; 1 Stk Lauchzwiebel; 2 EL Milch; 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Rezept für das Kartoffel-Omelett ist ein leichtes Gericht, das durch den Apfel einen saftigen Geschmack erhält.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

100	g	Kartoffeln
1	Stk	Apfel
1	Stk	Lauchzwiebel
1	TL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
30	g	Kochschinken
2	Stk	Eier
2	EL	Milch

Kategorien

Kartoffel Rezepte Braten Rezepte Brunch Rezepte Einfache Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Kartoffel-Omelett die Kartoffeln mit einer Handbürste gründlich in Wasser abbürsten, dann in Scheiben hobeln.
Sodann den Apfel waschen, trocknen und ebenfalls in Scheiben hobeln.
Nun die Lauchzwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Im Anschluss Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln sowie Zwiebeln 5 Minuten braten. Sodann die Äpfel zugeben, mit Salz als auch Pfeffer würzen, für weitere 5 Minuten braten.
Währenddessen den Schinken in Streifen schneiden.
Danach die Eier in eine Schüssel schlagen, Milch zufügen, salzen und pfeffern, dann gut verquirlen.
Im nächsten Schritt den Schinken in die Pfanne geben und die Eimasse über die Zutaten gießen. Stocken lassen, dann wenden und nach 2 Minuten auf einen Teller legen.