Kartoffel-Spinat-Stampf

Name: Kartoffel-Spinat-Stampf
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 2 EL Butter; 4 Stk Kartoffeln, mehlig kochend; 200 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Spinat

Das Rezept für den Kartoffel-Spinat-Stampf erinnert viele an die Kindheit und schmeckt einfach herrlich zu Fischstäbchen.

Foto gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

4	Stk	Kartoffeln, mehlig kochend
200	g	Spinat
2	EL	Butter
200	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf Kartoffelstampfer Sieb

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Kartoffel-Spinat-Stampf die Kartoffeln schälen, würfeln und etwa 30 Minuten in kochendem Wasser garen, bis sie weich sind.
In der Zwischenzeit den Spinat waschen, und in kochendem Wasser kurz blanchieren, dann in ein Sieb abschütten und kalt abschrecken.
Sobald die Kartoffeln gar sind, diese in ein Sieb abschütten und in eine Schüssel füllen.
Nun die Kartoffeln zu Brei stampfen, dabei Butter und Milch einarbeiten.
Zum Schluss den Spinat unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.