Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

Ein leckeres Rezept für die ganze Familie ist dieser deftige Kartoffelauflauf mit Hackfleisch - da greifen alle kräftig zu.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

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Zutaten für 4 Portionen

1000 g Kartoffeln, festkochend
4 Stk Tomaten, mittelgroß
120 g Emmentaler
1 TL Pflanzenöl

Zutaten für das Hackfleisch

1.5 TL Salz
1 TL Pfeffer
500 g Hackfleisch (halb Rind/halb Schwein)
2.5 EL Pflanzenöl
1 Msp Knoblauchpfeffer
2 TL Oregano, getrocknet, gerebbelt

Zutaten für die Creme

300 g Crème fraîche
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Oregano, getrocknet, gerebbelt
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Als Erstes das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin für ca. 10 Minuten kräftig krümelig braten - dabei hin und her wenden. Danach salzen, pfeffern und mit Oregano (nach Geschmack) sowie Knoblauchpfeffer würzen.
  2. Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in feste Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
  3. Crème fraîche in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen, dann Oregano (nach Geschmack) unterheben.
  4. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen eine Auflaufform mit dem Öl befetten.
  5. Dann die Kartoffeln sowie das Hackfleisch abwechselnd in die Form füllen und die Crème fraîche-Masse darüber verteilen.
  6. Zum Schluss die Tomaten darüber verteilen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen im unteren Drittel für ca. 20 Minuten goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Den leckeren Kartoffelauflauf mit Hackfleisch mit frischem Oregano garniert servieren.

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