Kartoffelbrei

Name: Kartoffelbrei
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Butter; 1 kg Kartoffeln, mehligkochend; 250 ml Milch, warm; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz

Kartoffelbrei ist eine beliebte Beilage, die rasch zubereitet ist und zu zahlreichen Gerichten schmeckt. Hier das Rezept.

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffeln, mehligkochend
250	ml	Milch, warm
50	g	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Kartoffelbrei die Kartoffeln schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden und erneut mit kaltem Wasser abspülen.
Dann die Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser geben, zum Kochen bringen und für ca. 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
Nun die Kartoffeln in ein Sieb abgießen, zurück in den Topf geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer gut zerdrücken. Dann die Milch sowie die Butter unterrühren, sodass eine cremige Masse entsteht.
Zum Schluss mit Salz und Muskat abschmecken.