Kartoffelsuppe mit Erbsen und Fischklößchen

Name: Kartoffelsuppe mit Erbsen und Fischklößchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL Dillspitzen; 400 ml Gemüsebrühe; 300 g Kartoffeln; 50 ml Sahne; 200 g Tk-Erbsen; 1 Schb altbackenes Brot; 250 g Fischfilet (z. B. Seelachs oder Kabeljau); 1 Prise Pfeffer; 50 ml Sahne; 1 Prise Salz

Kartoffelsuppe mit Erbsen und Fischklößchen ist ein besonders ausgewogenes Gericht. Das Rezept zeigt wie folgt die Zubereitung Schritt für Schritt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Kartoffeln
400	ml	Gemüsebrühe
200	g	Tk-Erbsen
50	ml	Sahne
1	TL	Dillspitzen

Zutaten für die Fischklößchen

1	Schb	altbackenes Brot
250	g	Fischfilet (z. B. Seelachs oder Kabeljau)
50	ml	Sahne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen, mit Schale für ca. 25 Minuten gar kochen. Die Gemüsebrühe erhitzen und die Erbsen darin einmal aufkochen.
Nach Ende der Garzeit die Kartoffeln pellen und mit einer Presse in die Suppe drücken. Die Hälfte der Sahne, Salz, Pfeffer und Dill zugeben und noch einmal aufkochen.
Die Brotscheibe entrinden und mit der restlichen Sahne einweichen.
Das Fischfilet grob würfeln und zusammen mit dem eingeweichten Brot pürieren, salzen und pfeffern. Aus der Masse mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Klößchen formen und diese in die heiße, nicht mehr kochende Suppe geben. Alles ca. 5 Minuten ziehen lassen und die Kartoffelsuppe mit Erbsen und Fischklößchen servieren.