Kastaniencreme

Name: Kastaniencreme
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 12 Stk Eiswaffeln, klein rund; 500 g Esskastanien (Maronen) vorgeg.; 450 ml Madeira; 250 g Sahne; 6 TL Schokoflocken; 1 EL Zucker, braun

Zum festlichen Menue kann man mit dieser köstlichen Kastaniencreme überraschen. Mit vorgekochten Kastanien macht das Rezept keinerlei Mühe.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 6 Portionen

500	g	Esskastanien (Maronen) vorgeg.
250	g	Sahne
450	ml	Madeira
1	EL	Zucker, braun
12	Stk	Eiswaffeln, klein rund
6	TL	Schokoflocken

Kategorien

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst in jedes Glas oder Dessertschälchen je 1 runde dünne Eiswaffel (oder je einen entsprechenden Keks) als Boden legen.
Die vorgegarten und vakuumierten Kastanien auspacken und pürieren (dabei auch den Verpackungshinweis beachten).
Unter weiterem Pürieren die Sahne und den Madeira langsam zufügen und den Zucker (mehr oder weniger ganz nach eigenem Gusto) unterrühren.
Zuletzt die Kastaniencreme auf die Schälchen verteilen und mit Schokoflocken bestreuen.
Vor dem Servieren ca. 45 Minuten in den Kühlschrank stellen und mit je 1 Eiswaffel schräg am Rand garnieren.