Keks-Sandwiches mit Vanillepudding

Ein einfaches Dessert wird mit diesem Rezept für Keks-Sandwiches mit Vanillepudding und Sahnecreme zubereitet. Groß und Klein werden es lieben.

Keks-Sandwiches mit Vanillepudding

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Zutaten für 12 Portionen

24 Stk Butterkekse

Zutaten für den Vanillepudding

1 l Milch
2 Pk Vanillepudding

Zutaten für die Sahne-Creme

200 g Sahne
1 TL Vanillezucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Vanillepudding die Milch in einem Topf zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen, das Vanillepuddingpulver einrühren und ca. 1 Stunden auskühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und mithilfe eines Handmixers steif schlagen.
  3. Eine rechteckige Backform (ca. 32x23 cm) mit Backpapier belegen und 12 Stück Butterkekse darin nebeneinander auflegen. Darauf den Vanillepudding und anschließend die Sahnecreme verteilen und glattstreichen.
  4. Dann das Ganze mit den restlichen Butterkeksen bedecken und für ca. 2 Stunden in das Gefrierfach stellen.
  5. 20 Minuten vor dem Servieren die Keks-Sandwiches mit Vanillepudding aus dem Gefrierfach nehmen und in Stücke schneiden.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich können die Keks-Sandwiches mit Schokolade verziert werden.

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