Kichererbsen-Rote Bete Salat

Name: Kichererbsen-Rote Bete Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Birne; 1 Dose Kichererbsen (265 Gramm); 250 g Rote Bete (abgekocht); 2 EL Apfelessig; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Walnussöl; 4 EL Walnussöl

Das Rezept für den Kichererbsen-Rote Bete Salat kann sowohl als Vorspeise wie auch als Hauptmahlzeit genutzt werden.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Dose	Kichererbsen (265 Gramm)
250	g	Rote Bete (abgekocht)
1	Stk	Birne

Zutaten für die Vinaigrette

4	EL	Walnussöl
2	EL	Apfelessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salat Rezepte Hülsenfrüchte Rezepte Gesunde Rezepte Partyrezepte schnelle Rezepte Birnen Rezepte Rote Bete Rezept Kichererbsen

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Zubereitung des Kichererbsen-Rote Bete Salat zuerst die Kichererbsen abgießen. Dann die abgekochte Rote Bete in Würfel schneiden. Die Birne waschen, halbieren, entkernen und die Hälften in dünne Scheiben schneiden.
Jetzt die Kichererbsen mit Rote Bete und Birnen mischen.
Apfelessig und Walnussöl miteinander mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und über dem Salat verteilen.