Tiramisu-Torte mit Löffelbiskuits

Klein, aber fein ist diese köstliche Tiramisu-Torte mit Löffelbiskuits. Das Rezept dafür ist schnell zubereitet, es braucht nur Zeit für die Kühlung.

Tiramisu-Torte mit Löffelbiskuits

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Zutaten für 12 Portionen

Zutaten für die Creme

1 EL Amaretto (italienischer Mandellikör)
500 g Mascarpone
300 g Schlagsahne
70 g Puderzucker
2 Pk Sahnesteif

Zutaten für die Torte

200 g Löffelbiskuits
3 EL Espresso, stark, kalt
2 EL Amaretto (italienischer Mandellikör)
1 EL Kakaopulver
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Mascarpone, die Schlagsahne, das Sahnesteif und den Puderzucker in eine Rührschüssel geben und alles miteinander vermischen. Den Mandellikör hinzufügen und alle Zutaten mit den Quirlen eines Handrührgerätes cremig aufschlagen.
  2. Einen Tortenring (Ø 20 cm) - oder den Rand einer Springform - auf eine Kuchenplatte stellen. Einen Boden aus Löffelbiskuits auslegen und die Lücken mit zerbrochenen Biskuits füllen.
  3. Nun den Mandellikör mit dem Espresso vermischen und die Hälfte über die Biskuits träufeln. Dann die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen und glatt streichen.
  4. Anschließend eine zweite Schicht Löffelbiskuits auf die Creme legen und mit der restlichen Espresso-Mischung beträufeln. Die restliche Creme darauf verteilen, glatt streichen und mindestens 6 Stunden (oder über Nacht) abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
  5. Zum Schluss die Tiramisu-Torte mit Löffelbiskuits mit Hilfe eines Messers rundum vorsichtig aus dem Tortenring lösen und mit Kakaopulver bestäuben.

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