Knoblauch-Garnelen

Name: Knoblauch-Garnelen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Chilischoten, rot, klein; 500 g Garnelen, küchenfertig; 10 Stk Knoblauchzehen, klein; 200 ml Olivenöl; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz

Die total leckeren Knoblauch-Garnelen werden bei diesem Rezept nur sparsam gewürzt. Ein original spanisches Rezept für Gambas al ajillo.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Garnelen, küchenfertig
200	ml	Olivenöl
10	Stk	Knoblauchzehen, klein
2	Stk	Chilischoten, rot, klein
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn hitzebeständige Tonschälchen bereitstellen und den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischoten entkernen, waschen und in kleine Stücke hacken.
Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch sowie Chilischoten hinzufügen, alles behutsam erhitzen, der Knoblauch sollte dabei nicht braun werden. Dann vom Herd nehmen.
Als Nächstes die küchenfertigen Garnelen (ohne Darm) kurz vorsichtig abbrausen, mit Küchenkrepp trocken tupfen, mit dem Knoblauch, dem restlichen Öl, etwas Salz und Pfeffer in die Tonschälchen geben und im vorgeheizten Ofen für ein paar Minuten backen, bis die Garnelen eine rötliche Farbe annehmen.
Zuletzt die Knoblauch-Garnelen sehr heiß in den Tonschalen servieren.