Knoblauchsuppe mit Kartoffeln

Name: Knoblauchsuppe mit Kartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 500 ml Brühe, Instant; 2 EL Butter; 250 g Kartoffeln, mehlig; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 TL Majoran, getrocknet; 0.5 Msp Muskat, frisch gerieben; 0.5 TL Pfeffer, aus der Mühle; 0.5 TL Salz; 1 EL Schmand; 10 Tr Sojasauce; 1 Stk Zwiebel, mittelgroß

Vor allen Dingen an kalten Tagen wärmt die wohlschmeckende Knoblauchsuppe mit Kartoffeln nach diesem Rezept so richtig auf.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (25 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Kartoffeln, mehlig
1	Stk	Zwiebel, mittelgroß
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Butter
500	ml	Brühe, Instant
2	TL	Majoran, getrocknet
1	EL	Schmand
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer, aus der Mühle
0.5	Msp	Muskat, frisch gerieben
10	Tr	Sojasauce

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst einmal die Butter in einem Topf langsam schmelzen lassen (nicht bräunen).
Inzwischen die Kartoffeln schälen, waschen und klein würfeln. Dann die Zwiebeln sowie die Knoblauchzehen abziehen und klein hacken.
Jetzt die Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauchzehen in der Butter andünsten. Danach die Brühe angießen und alles bei mäßiger Temperatur mit aufliegendem Deckel ca. 20 Minuten garen.
Anschließend die Knoblauchsuppe mit Kartoffeln mit dem Zauberstab fein pürieren und den Schmand unterheben.
Als letztes die Suppe mit Salz, Pfeffer sowie Muskat nach Geschmack würzen, in dekorative Suppenschalen füllen und mit Majoran bestreuen. Dann mit je 5 Tropfen Sojasauce beträufeln und heiß servieren.