Kohlrabi Teller mit Rucola

Name: Kohlrabi Teller mit Rucola
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Kohlrabi; 50 g Rucola; 40 g Walnusskerne; 2 EL Balsamico, hell; 0.5 TL Kräutersalz; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Walnussöl

Das Rezept für den Kohlrabi Teller mit Rucola ist ein leckerer Rohkostteller der eine fein herbe Note hat.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kohlrabi
50	g	Rucola
40	g	Walnusskerne

Zutaten für das Dressing

0.5	TL	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Balsamico, hell
4	EL	Walnussöl

Kategorien

Rohkost Rezepte Marinier Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Gesunde Rezepte schnelle Rezepte Kohlrabi Rezepte Rucola Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Kohlrabi Teller mit Rucola den Kohlrabi schälen, vierteln und in eine große Schüssel raspeln.
Danach den Rucola waschen, trocknen und grob hacken - beide Zutaten miteinander vermengen.
Im Anschluss die Haselnusskerne grob hacken - zum Salat geben.
Nun den Essig mit Walnussöl, Salz und Pfeffer gut verquirlen; über den Salat geben - servieren.