Kohlrabisalat mit Feta

Der Kohlrabisalat mit Feta ist ein gesunder Snack. Dieses leichte und fettarme Rezept passt auch sehr gut für eine Vorspeise.

Kohlrabisalat mit Feta

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Zutaten für 2 Portionen

100 g Feta
400 g Kohlrabi
50 g Nüsse, gehackt

Zutaten für das Dressing

3 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Kohlrabi schälen, zuerst in Scheiben und dann in dünne Stifte schneiden.
  2. Die Nüsse in kleine Stücke hacken und den Feta in kleine Würfel schneiden.
  3. Für das Dressing das Olivenöl mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, Kohlrabi, Nüsse und Feta in eine Schüssel füllen und den Kohlrabisalat mit Feta mit dem Dressing marinieren.

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