Kohltopf
Ein Rezept für einen klassischen Weißkohleintopf, der viel Vitamin C enthält und besonders in der kalten Jahreszeit den Körper von innen wärmt.
Foto GuteKueche
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die Kartoffeln schälen und in kleine Stückchen schneiden. Dann den Weißkohl vierteln, den Strunk herausschneiden und den Rest in dünne Scheibchen schneiden. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden.
- Nun die Butter in einem großen Topf erhitzen und den Kohl, die Kartoffeln und den Kümmel darin für ca. 5 Minuten anbraten. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und für ca. 30 Minuten köcheln lassen. 10 Minuten vor dem Ende den Porree hinzugeben und mitköcheln lassen.
- Dann bleibt nur noch, den Kohltopf mit Salz, Pfeffer und Cayenne abzuschmecken.
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