Kokos-Hackbällchen
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Bund | Frühlingszwiebeln |
|---|---|---|
| 3 | cm | Ingwer, frisch |
| 600 | g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Erdnussbutter |
| 0.5 | TL | Knoblauchpulver |
| 0.5 | TL | Currypulver |
| 8 | EL | Kokosraspeln |
| 6 | EL | Sonnenblumenöl |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Bratpfanne
Küchenpapier
Küchenreibe
Zeit
16 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 6 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocknen und in feine Ringe oder Streifen schneiden.
- Hiernach den Ingwer schälen und mit einer Küchenreibe in fein reiben.
- Im nächsten Schritt das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit dem Lauch als auch dem Ingwer verkneten.
- Danach den Fleischteig mit der Erdnussbutter, Pfeffer, Knoblauchpulver als auch dem Curry würzen.
- Nun aus dem Fleischteig 8-10 etwa gleich große Bällchen formen und diese rundum in den Kokosraspeln wälzen.
- Danach die Fleischbällchen in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten rundum anbraten.
- Zuletzt die Kokos-Hackbällchen zum Abtropfen auf etwas Küchenpapier setzen und servieren.
Tipps zum Rezept
Beispielsweise mit kleinen Spießchen versehen und auf einer Platte servieren. Als Dekoration eignen sich Tomaten, Gurken oder Salatblätter.
Nährwert pro Portion
680
58,33 g
31,78 g
4,37 g
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