Kokosmakronen mit Quark

Name: Kokosmakronen mit Quark
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 4 Stk Eiweiß; 180 g Kokosflocken; 70 g Quark; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

Sehr saftige, köstliche Kokosmakronen gelingen mit diesem Rezept, wofür zusätzlich Quark verwendet wird.

Foto annaheine / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,5 (11 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

4	Stk	Eiweiß
150	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
70	g	Quark
180	g	Kokosflocken

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Handmixer Schüssel Backpapier

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 170 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Eiweiß in einer sauberen Schüssel zu Eischnee aufschlagen.
Dann Zucker sowie Vanillezucker hinzufügen und alles gut verrühren, sodass eine steife Masse entsteht.
Im Anschluss den Quark sowie die Kokosflocken unter den Eischnee mengen.
Nun mit einem Löffel kleine Teigstücke abstechen und kleine Häufchen mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech setzen.
Zuletzt die Kokosmakronen mit Quark im vorgeheizten Ofen für ca. 10-15 Minuten backen.