Kokosmarinade mit Curry

Name: Kokosmarinade mit Curry
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Indische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chilipulver; 1.5 EL Currypulver; 400 ml Kokosmilch; 1 TL Koriander, gemahlen; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 3 EL Sojasauce oder Tamari (unbedingt abschmecken); 300 ml Weißwein, trocken

Diese Kokosmarinade mit Curry eignet sich bestens zum Einlegen und Braten von Grillgut, Tofu und Fleischersatz. Das Rezept ist sehr leicht gemacht.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (14 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300	ml	Weißwein, trocken
1.5	EL	Currypulver
1	TL	Koriander, gemahlen
1	TL	Kreuzkümmel, gemahlen
1	Msp	Chilipulver
400	ml	Kokosmilch
3	EL	Sojasauce oder Tamari (unbedingt abschmecken)

Kategorien

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Zeit

5 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als Erstes Currypulver, Koriander, Kreuzkümmel sowie Chilipulver in eine flache Schüssel geben und miteinander vermischen.
Dann Kokosmilch sowie Weißwein hinzugießen, alles gut vermischen und mit Sojasauce abschmecken, bis die Kokosmarinade mit Curry sehr salzig schmeckt, genau dann ist sie richtig.
Im Anschluss kann die fertige Marinade prima zum Braten oder Einlegen weiterverwendet werden. Für das Einlegen wird eine Zeit von 3-12 Stunden empfohlen.