Krabbenbrote

Zubereitung

1. Zuerst die Krabben unter kaltem Wasser abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Dann die Zwiebel als auch den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Als Nächstes die Zucchini waschen, trocknen, den Stielansatz abtrennen und mit einer Küchenreibe in dünne Scheiben reiben.
4. Danach die Brotscheiben in einer Pfanne mit der Hälfte der Butter 2 Minuten bei mittlerer Hitze von jeder Seite anbräunen.
5. Jetzt das Brot aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln, den Knoblauch als auch die Zucchinischeiben 2-3 Minuten im Bratfett anbraten.
6. Hiernach die Zutaten aus der Pfanne mit dem Essig ablöschen, alles mit Salz als auch Pfeffer würzen und 1-3 Minuten weiterbraten.
7. Inzwischen den Dill waschen, trocknen und die Nadeln abziehen.
8. Daraufhin die Brotscheiben von jeweils einer Seite mit der Remoulade bestreichen.
9. Im nächsten Schritt die Zutaten aus der Pfanne von möglicher, entstandener Flüssigkeit befreien und auf die Brotscheiben verteilen.
10. Anschließend die Krabben in die Pfanne geben und 2-3 Minuten in der restlichen Butter bei mittlerer Hitze anbraten.
11. Nun die Krabben ebenfalls auf die Brote geben.
12. Zuletzt die Krabbenbrote mit dem Dill bestreuen und direkt servieren.