Kräutersauce süß-sauer

Name: Kräutersauce süß-sauer
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Balsamico-Essig; 1 Bund Basilikum; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 1 EL Semmelbrösel; 1 EL Semmelbrösel; 1 Prise Zucker

Diese süß-saure Kräutersauce ist besonders aromatisch und ist ein toller Allrounder, da sie zu Fisch, Fleisch als auch Gemüse gleichermaßen schmeckt.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Petersilie
1	Bund	Schnittlauch
1	Bund	Basilikum
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Olivenöl
1	EL	Semmelbrösel
1	EL	Balsamico-Essig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
1	Prise	Zucker

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit 18 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken.
Nun die Petersilie, den Schnittlauch als auch das Basilikum waschen, trocknen und ebenfalls in feine Stücke hacken.
Hiernach 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch zusammen mit den Kräutern darin bei mittlerer Hitze 10 Minuten andünsten.
Anschließend die Semmelbrösel zusammen mit dem Balsamico-Essig sowie Salz als auch Zucker dazugeben und alles bei oberer Hitze 2-3 Minuten kochen.
Als Nächstes den Topf von der Kochstelle nehmen, die Sauce 5 Minuten abkühlen lassen und das restliche Öl hinzufügen.
Zuletzt die Kräutersauce süß-sauer mit etwas Pfeffer würzen und servieren.