Krautwickel

Name: Krautwickel
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Polnische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 120 ml Fleischbrühe; 1 kg Hackfleisch; 1 Prise Pfeffer; 2 Tasse Reis; 1 Prise Salz; 1 Stk Weißkraut; 3 Stk Zwiebel

Krautwickel in Polen Golabki genannt, ist ein deftigen und pikantes Mittagessen. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Foto dar19.30 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (34 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Weißkraut
1	kg	Hackfleisch
2	Tasse	Reis
3	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
120	ml	Fleischbrühe

Kategorien

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Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vom Kraut den Strunk ausschneiden und in einem Topf mit Wasser das Kraut kochen, bis die Blätter sich ablösen. Inzwischen den Reis in einem 2. Topf in Wasser ebenso weich kochen.
Die Zwiebeln abziehen, fein hacken und in einer Pfanne mit Butter glasig dünsten. Dann Reis, Zwiebeln und Hackfleisch gut vermengen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend die fertige Masse in die einzelnen Krautblätter wickeln und in einem Topf einlegen. Etwas Brühe eingießen, zugedeckt im Backofen 90 Minuten garen und anschließend mit frischem Salat und Gemüse anrichten.