Kümmelwaffeln

Name: Kümmelwaffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 39 min
Total time: 49 min
Yield: 8
Ingredients: 2 EL Butter, zum Fetten; 3 EL Kümmel; 2 TL Kümmel, gemahlen; 125 ml Milch; 300 ml Mineralwasser; 1 TL Salz; 4 EL Sonnenblumenöl; 200 g Weizenmehl; 200 g Weizenvollkornmehl

Dass Waffeln nicht nur süß schmecken, beweisen diese herzhaften Kümmelwaffeln, welche mit diesem Rezept ganz einfach gelingen.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

200	g	Weizenmehl
2	EL	Butter, zum Fetten
200	g	Weizenvollkornmehl
1	TL	Salz
3	EL	Kümmel
2	TL	Kümmel, gemahlen
4	EL	Sonnenblumenöl
300	ml	Mineralwasser
125	ml	Milch

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Zeit

49 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 39 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Weizenmehl sowie das Weizenvollkornmehl in eine Schüssel sieben und mit dem Salz vermengen.
Anschließend 2 Esslöffel Kümmelkörner zusammen mit dem gemahlenen Kümmel, dem Sonnenblumenöl, dem Mineralwasser als auch der Milch dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig vermengen.
Als Nächstes den Teig 15 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Inzwischen ein Waffeleisen vorheizen und mit etwas Butter fetten.
Zuletzt aus dem Teig 6-8 Kümmelwaffeln bei je 2-3 Minuten Backzeit pro Stück backen - hierbei vor dem Backen jeweils eine Prise der restlichen Kümmelkörner auf das erhitzte Waffeleisen geben.