Kürbiskompott

Name: Kürbiskompott
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indonesische Rezepte
Ingredients: 125 ml Kokosmilch; 0.5 kg Kürbisfleisch, ohne Schale und Kerne; 80 g Palmzucker; 2 Stk Pandan Blätter; 1 Prise Salz; 0.75 l Wasser

Süß und sehr aromatisch schmeckt dieses Kürbiskompott. Ein tolles und ausgefallenes Dessert - Rezept zu Halloween.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kg	Kürbisfleisch, ohne Schale und Kerne
0.75	l	Wasser
80	g	Palmzucker
2	Stk	Pandan Blätter
125	ml	Kokosmilch
1	Prise	Salz

Kategorien

Indonesische Rezepte Dünsten Rezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Kürbis Rezepte Kompott Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Pandan Blätter mit den Händen zerkleinern.
Nun in einem Topf das Wasser auf hoher Flamme aufkochen, den Palmzucker, Pandan Blätter und Salz zugeben und unter ständigem Rühren auflösen.
Dann die Kürbiswürfel zugeben und bei niedriger Hitze solange kochen, bis der Kürbis weich ist.
Zum Schluss die Kokosmilch einrühren und kurz ziehen lassen. Das Kürbiskompott darf nicht mehr kochen.